schładzacze
przepływowe
do wody

Proces miesienia zawsze powoduje podniesienie się temperatury ciasta, dlatego podczas produkcji ciast niezbędnymi urządzeniami są PRZEPŁYWOWE SCHŁADZACZE WODY – przy pomocy których można szybko i bezproblemowo kontrolować proces przygotowania odpowiedniego produktu. Dla zapewnienia naszym klientom najlepszej jakości urządzeń oraz ich znakomitej funkcjonalności, Hert od 2008 roku oferuje niezawodne niemieckie schładzacze wody, producenta specjalizującego się w dziedzinie chłodnictwa i dozowania wody od ponad 20 lat! Know-How i doświadczenie firmy zaowocowało konstrukcjami o bardzo wysokiej jakości, ponadprzeciętnych parametrach oraz w rozsądnie skalkulowanej ofercie cenowej. Przepływowe schładzacze do wody stosowane są z dużym powodzeniem – od wielu lat, w przemyśle spożywczym oraz piekarniach całej Europy, zarówno mniejszych zakładach rzemieślniczych jak i tych dużych – przemysłowych.

Dlaczego warto wybrać schładzacze przepływowe?

  • Przepływ wody nie jest ograniczony pojemnością zbiornika, woda podawana jest w trybie ciągłym.
  • Schładzacze można ze sobą łączyć szeregowo lub równolegle, zwiększając w ten sposób moc chłodzenia oraz wydajność (L/h). Dają możliwość podłączenia do mieszacza wody bez dodatkowej pompy tłoczącej – bazując na ciśnieniu wody w sieci.
  • Gwarantują pewność uzyskania wysokiej jakości ciasta oraz szybkiego związania połączeń glutenowych w procesie jego mieszania.
  • 100% bezpieczeństwa i higieny – zbiornik wodny (czynnik chłodzący) oraz woda w rurkach zabezpieczona jest w pełni przed zanieczyszczeniem.
  • Wymiennik ciepła, obudowa i pozostałe elementy wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej.
  • Wydajny, wewnętrzny lub zewnętrzny (modele S-split) agregat chłodzący.
  • Wysoka wydajność przepływowa potwierdzona certyfikatami niemieckich organizacji badawczych.

Jak działają schładzacze przepływowe?

  • Zbiornik wewnętrzny napełniany jest wodą (będącą czynnikiem chłodzącym).
  • Woda przepływa przez schładzacz w trybie ciągłym, poprzez wężownicę z rurek nierdzewnych, na której gromadzi się warstwa lodowa (tzw. magazyn lodowy energii), stanowiąc czynnik odbierający ciepło od wody technologicznej.
  • Warstwa lodowa wymienia ciepło z wody sieciowej na zimno, chłodząc wodę technologiczną.
  • Schładzacz na bieżąco odtwarza magazyn lodowy, który roztapia się w procesie chłodzenia kolejnych partii wody.
  • Agregat chłodzący wewnętrzny (zintegrowany) lub zewnętrzny (wersja S-split) montowany oddzielnie na zewnątrz budynku.
  • Skrzynka sterownicza – sterująca procesem chłodzenia oraz czujnikami lodu.
  • Przyłącza wody zimnej sieciowej (wejście/wyjście).

schładzacz WODY L60

Agregat: zintegrowany ze schładzaczem.
Wydajność schładzania: 90 L/h.
Wydajność obliczona teoretycznie, przy założeniu następujących parametrów:

  • Temperatura otoczenia: max. 25°C
  • Temperatura wody sieciowej zimnej: max. 18°C
  • Temperatura wody wyjściowej ze schładzacza: 2-4°C
L60 - dane techniczne
  • Zalecany jednorazowy pobór wody: 15 L
  • Wielkość warstwy lodowej: 10 kg
  • Wydajność chłodnicza: 1013 W
  • Przyłącza elektryczne: ~230 V, 1Ph, 50 Hz
  • Pobór mocy przez agregat: 575 W
  • Przepływ przy ciśnieniu 2 bar: 8 L/min.
  • Przyłącze wody: 1/2″ DN10
  • Czynnik chłodzący: R134A
  • Waga schładzacza netto: 50 kg
  • Wymiary (LxBxH): 650x400x560 mm
  • Ilość rurek przyłączeniowych: 2 szt.

Określona ilość wody w “1 dozie”:
(przykładowe temperatury wyjściowe jakie można uzyskać przy przepływie 15 L/min. i pobraniu określonej ilości wody)

  • 1 doza wody: 5 L = +1,8°C
  • 2 doza wody: 10 L = +2,2°C
  • 3 doza wody: 15 L = +3,0°C
  • 4 doza wody: –
  • 5 doza wody: –
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

schładzacz WODY L100

Agregat: zintegrowany ze schładzaczem.
Wydajność schładzania: 180 L/h.
Wydajność obliczona teoretycznie, przy założeniu następujących parametrów:

  • Temperatura otoczenia: max. 25°C
  • Temperatura wody sieciowej zimnej: max. 18°C
  • Temperatura wody wyjściowej ze schładzacza: 2-4°C
L100 - dane techniczne
  • Zalecany jednorazowy pobór wody: 30 L
  • Wielkość warstwy lodowej: 20 kg
  • Wydajność chłodnicza: 1189 W
  • Przyłącza elektryczne: ~230 V, 1Ph, 50 Hz
  • Pobór mocy przez agregat: 575 W
  • Przepływ przy ciśnieniu 2 bar: 8 L/min.
  • Przyłącze wody: 1/2″ DN10
  • Czynnik chłodzący: R134A
  • Waga schładzacza netto: 60 kg
  • Wymiary (LxBxH): 950x530x560 mm
  • Ilość rurek przyłączeniowych: 2 szt.

Określona ilość wody w “1 dozie”:
(przykładowe temperatury wyjściowe jakie można uzyskać przy przepływie 15 L/min. i pobraniu określonej ilości wody)

  • 1 doza wody: 10 L = +1,9°C
  • 2 doza wody: 20 L = +2,7°C
  • 3 doza wody: 30 L = +3,2°C
  • 4 doza wody: –
  • 5 doza wody: –
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

schładzacz WODY L130

Agregat: zintegrowany ze schładzaczem.
Wydajność schładzania: 230 L/h.
Wydajność obliczona teoretycznie, przy założeniu następujących parametrów:

  • Temperatura otoczenia: max. 25°C
  • Temperatura wody sieciowej zimnej: max. 18°C
  • Temperatura wody wyjściowej ze schładzacza: 2-4°C
L130 - dane techniczne
  • Zalecany jednorazowy pobór wody: 40 L
  • Wielkość warstwy lodowej: 30 kg
  • Wydajność chłodnicza: 1189 W
  • Przyłącza elektryczne: ~230 V, 1Ph, 50 Hz
  • Pobór mocy przez agregat: 670 W
  • Przepływ przy ciśnieniu 2 bar: 15 L/min.
  • Przyłącze wody: 1/2″ DN10
  • Czynnik chłodzący: R134A
  • Waga schładzacza netto: 60 kg
  • Wymiary (LxBxH): 560x590x900 mm
  • Ilość rurek przyłączeniowych: 4 szt.

Określona ilość wody w “1 dozie”:
(przykładowe temperatury wyjściowe jakie można uzyskać przy przepływie 15 L/min. i pobraniu określonej ilości wody)

  • 1 doza wody: 10 L = +1,9°C
  • 2 doza wody: 20 L = +2,7°C
  • 3 doza wody: 30 L = +3,2°C
  • 4 doza wody: 40 L = +3,4°C
  • 5 doza wody: 50 L = +3,9°C
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

schładzacz WODY L170

Agregat: zintegrowany ze schładzaczem.
Wydajność schładzania: 330 L/h.
Wydajność obliczona teoretycznie, przy założeniu następujących parametrów:

  • Temperatura otoczenia: max. 25°C
  • Temperatura wody sieciowej zimnej: max. 18°C
  • Temperatura wody wyjściowej ze schładzacza: 2-4°C
L170 - dane techniczne
  • Zalecany jednorazowy pobór wody: 50 L
  • Wielkość warstwy lodowej: 40 kg
  • Wydajność chłodnicza: 1860 W
  • Przyłącza elektryczne: ~230 V, 1Ph, 50 Hz
  • Pobór mocy przez agregat: 1400 W
  • Przepływ przy ciśnieniu 2 bar: 20 L/min.
  • Przyłącze wody: 1/2″ DN10
  • Czynnik chłodzący: R134A
  • Waga schładzacza netto: 80 kg
  • Wymiary (LxBxH): 560x590x900 mm
  • Ilość rurek przyłączeniowych: 4 szt.

Określona ilość wody w “1 dozie”:
(przykładowe temperatury wyjściowe jakie można uzyskać przy przepływie 15 L/min. i pobraniu określonej ilości wody)

  • 1 doza wody: 10 L = +1,2°C
  • 2 doza wody: 25 L = +2,2°C
  • 3 doza wody: 40 L = +2,5°C
  • 4 doza wody: 55 L = +3,1°C
  • 5 doza wody: 70 L = +3,5°C
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

schładzacz WODY L210

Agregat: zintegrowany ze schładzaczem.
Wydajność schładzania: 500 L/h.
Wydajność obliczona teoretycznie, przy założeniu następujących parametrów:

  • Temperatura otoczenia: max. 25°C
  • Temperatura wody sieciowej zimnej: max. 18°C
  • Temperatura wody wyjściowej ze schładzacza: 2-4°C
L210 - dane techniczne
  • Zalecany jednorazowy pobór wody: 70 L
  • Wielkość warstwy lodowej: 60 kg
  • Wydajność chłodnicza: 3978 W
  • Przyłącza elektryczne: ~400 V, 3Ph, 50 Hz
  • Pobór mocy przez agregat: 2840 W
  • Przepływ przy ciśnieniu 2 bar: 25 L/min.
  • Przyłącze wody: 1/2″ DN10
  • Czynnik chłodzący: R134A
  • Waga schładzacza netto: 145 kg
  • Wymiary (LxBxH): 1170x630x770 mm
  • Ilość rurek przyłączeniowych: 4 szt.

Określona ilość wody w “1 dozie”:
(przykładowe temperatury wyjściowe jakie można uzyskać przy przepływie 15 L/min. i pobraniu określonej ilości wody)

  • 1 doza wody: 10 L = +1,2°C
  • 2 doza wody: 25 L = +2,2°C
  • 3 doza wody: 40 L = +2,5°C
  • 4 doza wody: 55 L = +3,1°C
  • 5 doza wody: 70 L = +3,5°C
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

schładzacz WODY split L170-s

Agregat: zewnętrzny Danfoss MLZ015
Zalecany do zapotrzebowania godzinowego na wodę: od 150 do 300 L/h.
Wydajność godzinowa obliczona teoretycznie, przy założeniu następujących parametrów:

  • Temperatura otoczenia: max. 25°C
  • Temperatura wody sieciowej zimnej: max. 17,5°C
  • Temperatura wody wyjściowej ze schładzacza: 2-4°C
L170-S - dane techniczne
  • Wielkość jednorazowej dozy (max)*: 50 L
  • Wielkość warstwy lodowej: 40 kg
  • Podłączona wydajność chłodząca agregatu: 2,5-4,5 kW
  • Maksymalny pobór prądu: 0,1 kWh
  • Przyłącza elektryczne: ~230 V, 1Ph, 50/60 Hz
  • Przepływ przy ciśnieniu 2 bar: 20-25 L/min.
  • Przyłącze wody: 1/2″ DN10
  • Czynnik chłodzący / ilość: R134A / R407F
  • Wymiary (LxBxH): 560x590x870 mm
  • Waga urządzenia brutto (z wodą): 135 kg
  • Wymiana ciepła (ilość zwojów): 3 szt.
  • Ilość rurek przyłączeniowych: 4 szt.

*) Wydajność jednorazowej dozy określa ilość schłodzonej wody, po pobraniu której jednorazowo skurczy się bank lodowy i schładzacz utraci swoją sprawność.

Określona ilość wody w “1 dozie”:
(przykładowe temperatury wyjściowe jakie można uzyskać przy przepływie 15 L/min. i pobraniu określonej ilości wody)

  • 1 doza wody: 10 L = +1,2°C
  • 2 doza wody: 25 L = +2,2°C
  • 3 doza wody: 40 L = +2,5°C
  • 4 doza wody: 55 L = +3,1°C
  • 5 doza wody: 70 L = +3,5°C
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

schładzacz WODY split L210-s

Agregat: zewnętrzny Danfoss MLZ030
Zalecany do zapotrzebowania godzinowego na wodę: od 300 do 400 L/h.
Wydajność godzinowa obliczona teoretycznie, przy założeniu następujących parametrów:

  • Temperatura otoczenia: max. 25°C
  • Temperatura wody sieciowej zimnej: max. 17,5°C
  • Temperatura wody wyjściowej ze schładzacza: 2-4°C
L210-S - dane techniczne
  • Wielkość jednorazowej dozy (max)*: 70 L
  • Wielkość warstwy lodowej: 60 kg
  • Podłączona wydajność chłodząca agregatu: 4,0-6,7 kW
  • Maksymalny pobór prądu: 0,1 kWh
  • Przyłącza elektryczne: ~230 V, 1Ph, 50/60 Hz
  • Przepływ przy ciśnieniu 2 bar: 25 L/min.
  • Przyłącze wody: 1/2″ DN10
  • Czynnik chłodzący / ilość: R134A / R407F
  • Wymiary (LxBxH): 760x630x770 mm
  • Waga urządzenia brutto (z wodą): 245 kg
  • Wymiana ciepła (ilość zwojów): 4 szt.
  • Ilość rurek przyłączeniowych: 4 szt.

*) Wydajność jednorazowej dozy określa ilość schłodzonej wody, po pobraniu której jednorazowo skurczy się bank lodowy i schładzacz utraci swoją sprawność.

Określona ilość wody w “1 dozie”:
(przykładowe temperatury wyjściowe jakie można uzyskać przy przepływie 15 L/min. i pobraniu określonej ilości wody)

  • 1 doza wody: 10 L = +1,2°C
  • 2 doza wody: 25 L = +2,2°C
  • 3 doza wody: 40 L = +2,5°C
  • 4 doza wody: 55 L = +3,1°C
  • 5 doza wody: 70 L = +3,5°C
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

schładzacz WODY split L320-s

Agregat: zewnętrzny Danfoss MLZ048
Zalecany do zapotrzebowania godzinowego na wodę: od 400 do 500 L/h.
Wydajność godzinowa obliczona teoretycznie, przy założeniu następujących parametrów:

  • Temperatura otoczenia: max. 25°C
  • Temperatura wody sieciowej zimnej: max. 17,5°C
  • Temperatura wody wyjściowej ze schładzacza: 2-4°C
L320-S - dane techniczne
  • Wielkość jednorazowej dozy (max)*: 100 L
  • Wielkość warstwy lodowej: 110 kg
  • Podłączona wydajność chłodząca agregatu: 7,0-10,0 kW
  • Maksymalny pobór prądu: 0,2 kWh
  • Przyłącza elektryczne: ~230 V, 1Ph, 50/60 Hz
  • Przepływ przy ciśnieniu 2 bar: 25 L/min.
  • Przyłącze wody: 1/2″ DN10
  • Czynnik chłodzący / ilość: R134A / R407F
  • Wymiary (LxBxH): 1075x820x860 mm
  • Waga urządzenia brutto (z wodą): 430 kg
  • Wymiana ciepła (ilość zwojów): 4 szt.
  • Ilość rurek przyłączeniowych: 4 szt.

*) Wydajność jednorazowej dozy określa ilość schłodzonej wody, po pobraniu której jednorazowo skurczy się bank lodowy i schładzacz utraci swoją sprawność.

Określona ilość wody w “1 dozie”:
(przykładowe temperatury wyjściowe jakie można uzyskać przy przepływie 15 L/min. i pobraniu określonej ilości wody)

  • 1 doza wody: 10 L = +1,2°C
  • 2 doza wody: 25 L = +2,2°C
  • 3 doza wody: 40 L = +2,5°C
  • 4 doza wody: 55 L = +3,1°C
  • 5 doza wody: 70 L = +3,5°C
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

PRZEMYSŁOWE SCHŁADZACZE
WODY – SPLIT ESA6-S / ESA8-S


Przemysłowe, wysokowydajne schładzacze serii SPLIT ESA dedykowane są przemysłowym piekarniom oraz dużym zakładom produkcji spożywczej – wszystkim producentom, u których istnieje konieczność zabezpieczenia dużych ilości wody lodowej do procesu produkcji – z naciskiem na zachowanie jej czystości i bezpieczeństwa (IFS Standard).

Cechy systemu schładzającego SPLIT ESA

  • System jest zbudowany w standardzie IFS (International Food Standard).
  • Kompaktowy zbiornik kumulujący energię z warstwą lodową, w całości zbudowany ze stali nierdzewnej.
  • Wszystkie części mające styczność z wodą wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej.
  • Solidna konstrukcja oparta na ramie ze stali nierdzewnej.
  • Wymienniki ciepła w postaci płyt – zamontowane wewnątrz zbiornika z wodą chłodzącą, którą napełnia się do zbiornika.
  • Woda wewnątrz zbiornika cyrkuluje za pomocą pompy.
  • System może pracować przez 20 h bez przerwy technicznej.
  • System dostarczany jest bez agregatu chłodniczego.
  • Kraj wykonania i pochodzenia Niemcy.

system schładzający split esa6-s

Maksymalna wydajność schładzania: 1000-2000 L/h*.
Schładzanie wody sieciowej następuje w pomniejszonym wymienniku, który dzięki olbrzymiej, skumulowanej w lodzie głównego zbiornika energii (35-46 kWh), gwarantuje niską deltę temperatury w trakcie przepływu wody – dając wodę o temperaturze ~2°C.
*) wydajność zależna od instalacji chłodniczej i pozostałych warunków: temperatury wody wejściowej oraz temperatury otoczenia jednostki chłodzącej (do max.+25°C).

ESA6-S - dane techniczne
  • Maksymalna wydajność schładzania przy poborze ciągłym (doza co 15’): 750-1750 L/h*
  • Skumulowana wartość energii w lodzie: 35 kWh
  • Przepływ wody: 30-60 L/min.
  • Moc chłodnicza: 13-30 kW**
  • Czynnik chłodzący: R407F
  • Przyłącze elektryczne: ~400 V, 3Ph, 50/60 Hz, 4A
  • Wymiary jednostki centralnej (LxBxH): 1900x1150x2000 mm
  • Waga netto/brutto: 750 / 1800 kg

*) Wydajność zależna od wykonanej instalacji chłodniczej oraz pozostałych warunków: temperatury wody wejściowej oraz temperatury otoczenia jednostki chłodzącej (do max.+25°C).
**) Przy poborze 1000 L/h i schładzaniu z +20°C na +2°C (tu przykładowo 21 kW)..

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

system schładzający split esa8-s

Maksymalna wydajność schładzania: 1500-3000 L/h*.
Schładzanie wody sieciowej następuje w pomniejszonym wymienniku, który dzięki olbrzymiej, skumulowanej w lodzie głównego zbiornika energii (35-46 kWh), gwarantuje niską deltę temperatury w trakcie przepływu wody – dając wodę o temperaturze ~2°C.
*) wydajność zależna od instalacji chłodniczej i pozostałych warunków: temperatury wody wejściowej oraz temperatury otoczenia jednostki chłodzącej (do max.+25°C).

ESA8-S - dane techniczne
  • Maksymalna wydajność schładzania przy poborze ciągłym (doza co 15’): 850-2750 L/h*
  • Skumulowana wartość energii w lodzie: 46 kWh
  • Przepływ wody: 35-100 L/min.
  • Moc chłodnicza: 30-50 kW**
  • Czynnik chłodzący: R407F
  • Przyłącze elektryczne: ~400 V, 3Ph, 50/60 Hz, 4A
  • Wymiary jednostki centralnej (LxBxH): 1900x1350x2000 mm
  • Waga netto/brutto: 900 / 2500 kg

*) Wydajność zależna od wykonanej instalacji chłodniczej oraz pozostałych warunków: temperatury wody wejściowej oraz temperatury otoczenia jednostki chłodzącej (do max.+25°C).
**) Przy poborze 1400 L/h i schładzaniu z +15°C na +1°C (tu przykładowo 23 kW).
**) Przy poborze 1500 L/h i schładzaniu z +20°C na +2°C (tu przykładowo 32 kW).

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

nowoczesna technika piekarnicza i spożywcza

HERT Sp. z o. o. Sp. k.
ul. Odlewnicza 4A
03-231 Warszawa
tel. +48 22 59 40 500
fax +48 22 59 40 526
biuro@hert.pl
NIP: 5240018433
KRS: 0000320210

media: